拙者なすのしぎやきでござる

材料【2人分】

なす…3本（200g）
油…大さじ1
みそ…10ｇ
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
水…50～100ｇ

作り方

1）なすを洗ってヘタを落とし、2cm幅のいちょう切りまたは乱切りにする。
2）フライパンに油、なすを入れて火をつける前になすに油を絡ませる。
3）火をつけて全体に軽く火が通ったら水と調味料を入れ、ふたをして時々ゆすり、なすが柔らかくなったら出来上がり。