１）キャベツご飯を作る。
キャベツは洗って水をよくふき取り、粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
２）ボウルにキャベツ、しょうが、白だし、塩を入れてよくもみ、4~5分置く。
３）２）の水分をよくしぼり、ご飯と混ぜ合わせる。食べる直前に電子レンジで温める。
４）かき揚げを作る。
　　玉ねぎをうす切りにする。
５）ボウルに、そら豆、玉ねぎ、桜えびを入れ、小麦粉・片栗粉をまぶし、
　　少しずつ水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
６）深めのフライパンに揚げ油を2㎝の深さに入れ、中火にかける。
　　５）を半量ずつ入れて2枚のかき揚げにする。
　　（揚げ時間：両面を約2分ずつ）
７）器にキャベツご飯を盛り、かき揚げをのせてごまをふる。
　　塩を添え、好みで唐辛子をかける。