材料【4人分】

ブロッコリー…6房分
にんじん…細め1本
ゆで卵…1個
きゅうり…横1/2本
ミニトマト…4個
添え飾りのサニーレタス…少々
(A)梅肉…小さじ1
(A)マヨネーズ…大さじ1
(B)塩麴…小さじ1
(B)マヨネーズ…大さじ1
(C)みそ…小さじ1/2
(C)マヨネーズ…大さじ1

作り方

1）ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱する。
2）にんじんは皮のままスティック状の縦切りにし、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ600Wで約1分加熱する。
3）きゅうりは縦4等分に切る。ミニトマトは半分に切る。ゆで卵は4等分に切る。
4）A、B、C、をそれぞれ混ぜ合わせる。
5）野菜とゆで卵を皿に盛り付け、A、B、Cの和風マヨを小皿で添え、好みのマヨをつける。